長沙養(yǎng)老院大普小講|夏天照著這樣做，不用空調(diào)也能過

來源：普親養(yǎng)老機構(gòu)發(fā)布日期：2018-07-04

導語：夏天到了，過夏天的標配“空調(diào)、WiFi和西瓜”要出場了。

　　夏天到了，過夏天的標配“空調(diào)、WiFi和西瓜”要出場了。

　　然而，空調(diào)吹多了容易得“空調(diào)病”，手機玩太久本身就挺耗電，邊充邊玩更有安全隱患，西瓜吃多了還會傷脾胃，影響食欲。

　　防暑降溫有沒有其他的辦法？大普特地邀請專業(yè)人士來教大家如何舒適地度過這個夏天。

　　歐陽花蘭

　　國家二級公共營養(yǎng)師，普親養(yǎng)老質(zhì)量管理部營養(yǎng)師，畢業(yè)于湖南農(nóng)業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)，熟悉營養(yǎng)學相關(guān)知識，擅長各類食物的營養(yǎng)價值分析

多喝白開水

圖片來源于網(wǎng)絡

　　多喝熱水已經(jīng)成了一個判斷男朋友是否真心的梗，然而大普要告訴你，很多情況下多喝熱水確實是有用的。

　　中醫(yī)稱白開水是“百藥之王”，每天早晨空腹喝上一杯溫熱的白開水，對身體百益而無一害。老年人喝白開水不僅能稀釋血液，降低血粘稠度，促進血液循環(huán)，還能減少血栓危險，防止心臟病“高峰期”的心腦血管疾病的發(fā)生。對年輕人來說，能對因晚上睡眠后體內(nèi)水分由于生理上的散發(fā)而減少起到解渴、利尿的作用，也能使皮膚變得光滑細嫩。

>>>合格的白開水<<<

　　喝白開水應選擇燒開后自然冷卻的新鮮涼開水(20℃至25℃)，這種白開水具有特異的生物活性，容易透過細胞膜進入細胞內(nèi)，很快被吸收利用。

　　夏季在空調(diào)環(huán)境里，人體的水分流失比較多，喝白開水不僅能補充流失的水分，還能能降低體溫，預防中暑。餐前喝湯能促進食欲，也能有效補充電解質(zhì)喝水分。

多吃瓜果

　　酷暑的夏季，各種水果能帶來清涼和水分。西瓜是解暑降溫首選的水果，西瓜屬涼性水果，水分大，外出歸家后吃一片西瓜，能快速補充身體流失的水份，豐富的維生素C還能保護曬過太陽的皮膚不受紫外線傷害。

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　　不過要注意的是，出門前就不要吃西瓜了，西瓜利尿再加上太陽的暴曬，會加速水份的流失。來看看普親養(yǎng)老院的爺爺奶奶們都吃了哪些瓜果？

　　▲葡萄美味可口，營養(yǎng)價值也不低，還有抗氧化的作用。不過，吃葡萄的時候如果能把葡萄皮和葡萄籽一起吃，效果更好。咦？原來吃葡萄不吐葡萄皮是真的？

　　▲西瓜，夏季的代表水果。補水解渴效果一流，不管有多熱多累，只要來一口西瓜，頓時疲憊盡消，簡直是夏天居家旅行之必備良品。不過西瓜最好吃的地方就是正中心的那一一小塊，必須留給我們的爺爺奶奶們吃哦。

　　▲不少家屬和志愿者來到機構(gòu)都會帶些水果給老人，大家一起分享吃得更開心。為了讓爺爺奶奶們方便食用，機構(gòu)的工作人員都會把西瓜都切成小塊或小片。還有這盆李子看起來酸酸甜甜的，多看兩眼，口水都要流出來了。

　　多吃蔬菜

　　汗為什么是咸的？

　　夏日里，出汗除了帶走人體內(nèi)的水分，也會帶走一些礦物質(zhì)和維生素。而而蔬菜中含有豐富的維生素C、葉酸，以及鉀、鈣、鈉、鐵質(zhì)等堿性礦物質(zhì)，能及時補充人體缺少的礦物質(zhì)。

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　　多吃蔬菜不僅能平穩(wěn)血液中的酸堿值，也能保證每日健康生活所需的營養(yǎng)素，而且蔬菜水份含量大，攝入后可以在體內(nèi)緩慢釋放水份，避免出現(xiàn)因一次性補水過多加速水份排泄的局面。

　　夏天和苦瓜更配，多吃苦瓜可以度苦夏，因為苦瓜含多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，是防暑之佳品哦~

　　來看看普親養(yǎng)老旗下各個機構(gòu)飯桌上都有哪些蔬菜？

　　▲芽白、空心菜、紅莧菜、包菜、小油菜、大白菜，每天每頓的青菜都要不一樣，也是難為營養(yǎng)師想菜譜了。

　　▲冬瓜、絲瓜、西葫蘆、黃瓜、胡蘿卜……三菜一湯，葷素搭配，蔬菜一定不能少，才給帶來老人健康好氣色。

　　多喝粥

　　中國人喜歡喝粥的歷史十分悠久，這和粥的妙處是分不開的，糧食經(jīng)過熬煮之后，容易消化吸收，保健效果更好。同時，炎熱的夏季會使得人體缺水造成消化液分泌減少，食欲下降，這個時候一碗微微帶有溫度的米粥既可以撫慰腸胃，又可以給身體補充水份，還能防暑降熱。不同的粥也有不同的效果，比如綠豆粥，可以清熱祛毒、降溫解暑；粳米粥，可以補中益氣、健脾養(yǎng)胃；小米粥，可以健胃除濕、安神助眠。

　　▲廚房大師傅一大早就開工熬粥了，別看這白米粥普普通通，要做到小火慢燉，不停攪動，保持粘稠，熬好一鍋白米粥還真有一番講究呢。

　　▲光喝白粥不頂餓，廚房大師傅現(xiàn)做的花卷了解一下？綠白相間的顏色，香味都快溢出屏幕了，看著就想咬一口。

話題互動

　　火辣辣的七月已經(jīng)開始了，曬變形的八月還會遠嗎？

　　分享你的防暑降溫良方，大家一起輕松舒適地度過這個夏天吧。

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